Especialista leva a Rondônia técnicas de preparo de peixes amazônicos

novembro 14, 2008

Oficinas Gastronômicas Sabor Peixe serão realizadas nos municípios de Porto Velho e Vilhena; instrutora é a especialista Vera Borelli, de Mato Grosso do Sul

Porto Velho/RO - Uma ‘Oficina Gastronômica Sabor Peixe’ será oferecida pelo Sebrae em Rondônia no município de Vilhena, Paróquia Nossa Senhora Auxiliadora, na segunda (17) e na terça-feira (18). O evento será reprisado na capital, Porto Velho, nos dias 20 e 21 de novembro. A oficina será realizada por meio do Atendimento Integrado do Sebrae/RO em Vilhena e do Projeto Qualidade no Turismo em Porto Velho.

O curso, com 16 horas-aula, tem como objetivo capacitar os participantes na aplicação de técnicas de desossa, filetagem e aproveitamento integral de peixes regionais, bem como no preparo de receitas tradicionais, com dicas e instruções para a criação de outras receitas.

Para ministrar o curso, o Sebrae/RO trouxe de Campo Grande (MS) a instrutora e consultora Vera Borelli, especialista em peixes amazônicos naquele Estado.

“A idéia é que a gastronomia local adquira não só técnica, mas também identidade através de receitas à base de insumos comuns em nossa região”, explica Cléris Jean Kussler, gestor do Qualidade no Turismo em Porto Velho.

O investimento para participar do curso é de R$ 100,00, e todo o material didático, inclusive os peixes e outros ingredientes, estão incluídos no valor. Os interessados devem trazer para sala de aula apenas uma faca peixeira e um pano de prato.

Interessados podem entrar em contato com o Sebrae em Vilhena pelos telefones (69) 3321-3298 e (69) 3322-3565, e em Porto Velho pelos telefones (69) 3217-3867 e (69) 3217-3812.

Serviço:
Sebrae em Rondônia - (69) 3217-3800

Fonte: Agência Sebrae de Notícias

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